Нектарность гречихи разных сортов, и не только этой культуры, зависит от плодородия почвы, удобрений и погодных условий. В разные годы при разных погодных условиях один и тот же сорт гречихи может дать разное количество нектара — от 6 до 200 кг с 1 га. Меньше всего пчелы добывают нектара с цветков гречихи в засушливую или холодную погоду. В дождливую погоду нектар вымывается из цветков.