Органы вкуса расположены в глотке и у основания язычка. Корм, проходя через хоботок, соприкасается с хитиновыми палочковидными образованиями и вызывает химическое раздражение. Они чувствуют даже концентрацию сахара в корме. 2-4-процентный раствор сахара не вызывает у пчёл ощущения сладости, и такой нектар они не берут. Лучшим кормом является раствор, в котором содержится 60-70% сахара.